Prácticas y creencias alimentarias y estado nutricional de gestantes en el centro poblado Cascajal Izquierdo, Chimbote, 2014

Résumé

La presente investigación tuvo como objetivo identificar prácticas y creencias alimentarias así como el estado nutricional de gestantes del centro poblado Cascajal Izquierdo, Chimbote, 2014. El estudio fue descriptivo, de corte transversal, para lo cual se aplicó un cuestionario a 52 gestantes en el puesto de salud de la zona. Se halló que el mayor porcentaje se ubicó dentro de 27-36 años, estado civil conviviente, nivel de instrucción secundaria, cuya ocupación mayoritaria es su casa, y de religión católica. Respecto a las prácticas alimentarias en su mayoría consumen alimentos nutritivos necesarios para el desarrollo del bebe. Las creencias del consumo de algunos alimentos, destacan los antojos insatisfechos, como causa de abortos, el exceso de alimentos fríos que los niños nazcan resfriados, el consumo de cítrico y carnes que los niños nazcan con alergias y el cuerpo muy grande. Referente al estado nutricional, el mayor porcentaje de gestantes iniciaron su embarazo con un índice de masa corporal normal (44.2%), seguido de sobrepeso (36.5 %) y obesidad I (19.2 %). No presentan anemia el 86.5 %. La ganancia de peso y la edad gestacional al momento del estudio fue: 42% sobrepeso, 33% peso normal y 25% bajo peso.

Palabras clave: Prácticas-creencias, nutrición, gestantes.